Bauernhähnchen aus dem Bratrohr •
Bodenseefelchenkretzer •
Bodenseefelchenfilet •
Marinierter Bodenseezander •
Crepinette vom Allgäuer Schweinefilet 1 •
Eintopf vom Wildhasen mit Grießnockerl •
Erdbeer mit Kokoseis •
Rot Barben/Viktoria Barsch Filet in Pinot Grigio •
 

 
Rückensteak vom Biorind •
Rot Barbenfilet im Reisblatt •
Rot Barbenfilet in Pinot Grigio •
Ruccola Salat an Aceto Balsamico Vinaigrette •
Saltim Bocca vom Kalbsfilet •
Saltim Bocca vom Schweinefilet •
Salatkomposition mit Apfel •
 

 
Vital in den Sommer - Rezepte
 
Molke-Müsli •
Austernpilzragout mit Kalbfleisch •
Folienkartoffeln mit Quarkdips •
Frühlingssalat mit Spargel und Garnelen •
Frühlingssalat mit Hühnerbrust •
Antipasti-Salat •
Gratinierte Lachsforelle •
Gebratene Kräuterforelle •
Sommerlicher Salat mit Lachsforelle •
Hähnchengeschnetzeltes •
Geschmortes Hähnchen •
 

 

• Gazapacho Andalusische Tomatenkaltschale
• Geeister Cappuccino
• Geeister Kaiserschmarren mit Erdbeeren
• Crepinette vom Allgäuer Schweinefilet 2
• Medaillion vom Hirsch
• Hirschragout mit Bodenseeobst
• Komposition vom Huhn
• Schaumsuppe vom Hokkaido Kürbis
• Lammhaxe mit Kräuterkruste
• Lauwarmer Pfifferlingsalat
• Lauwarmer Pilzsalat mit pak choi
• Mango Gratin mit Kokoseis
• Minestrone
• Obatzter mit Apfelchip´s
• Panna Cotta
 

 
• Sauerbraten
• Thailändische Garnelensuppe
• Tirami Su
• Traubenkompott an Suser Sabayon
• Hackfleischküchle vom Reh
• Pralinen vom Ziegenkäse
• Kartoffelwaffel mit Felchenkaviar
• Brat – Kretzer
• Schaumsüpple vom heimischem Bärlauch
• Kürbiscremesuppe
• Hirschragout mit gedörrtem Bodenseeobst
• Dickmilchcreme mit heimischen Beeren
 

 

• Gefüllte Hackfleischmuffins
• Lammtopf mit Kartoffel-Käse-Kruste
• Putenspießchen auf Frühlingsspinat
• Spargel-Kartoffel-Auflauf
• Putenfilet im Ei-Mantel
• Rinderfilet mit Käsesauce
• Kohlrabi-Lasagne
• Kartoffelsuppe mit Putenbrust
• Tomatensuppe mit pochierten Eiern
• Weiß-Blau-Käse mit Kalbsschnitzel