Ralf Hörger - kreativ mit Meckatzer Löwenbräu

Die Brauerei des guten Geschmacks

Ralf Hörger gilt als der Querdenker unter den Köchen in der Region und hat sich in den letzten Jahren als einer der kreativsten Köche der Region etabliert.
 
Er ist ein Mann, der solides Handwerk mit der Suche des Künstlers nach neuen Sinneseindrücken verbindet.
"Essen", sagt Hörger, "ist mehr als Nahrungsaufnahme, es ist ein künstlerischer Reiz der Sinne." Die Wahrung der natürlichen Düfte und Farben hat er sich zur obersten Regel gemacht. Spielerisch bewegt sich sein Können zwischen regionaler Tradition und Fantasie, bricht festgefahrene Strukturen auf und erschließt so neue raffinierte Genüsse für Geist und Gaumen. Die Symbiose der Geschmäcker.
 
Seit 2007 kocht Ralf Hörger in vielen Varianten mit Bieren der Meckatzer Löwenbräu aus Meckatz. Projekte wie raffinierte Picknickküche, Bierkochevents und vieles mehr… sind seither in den Programmen der Meckatzer Löwenbräu und dem Kochatelier Kochfest von Brigitte & Ralf Hörger aus Lindau…